彭少逸（1917.1.9—2017.5.月6）江苏溧阳人，生于湖北武昌。物理化学家，燃料化学家，催化剂专家。
1934年考入武昌省立高级中学。1939年8月毕业于武汉大学化学系；同年，留校任教。1942年至1946年任重庆资源委员会动力油料厂任副研究员。1947年先后在美国阿特拉斯粉末公司及通用染料公司的实验室学习进修。1949年任大连大学教授。
1948年，彭少逸在纽约联合国总部前留影
1952年至1960年，任中国科学院石油研究所研究员、室主任。1956年加入中国民主同盟。1961年任中国科学院煤炭化学研究所研究员、室主任。1979年6月至1983年7月，任中国科学院山西煤炭化学研究所所长。1980年，当选为中国科学院学部委员（院士）。1981年加入中国共产党。1983年至2017年，任中国科学院山西煤炭化学研究所名誉所长。1989年任山西省人大常委会副主任。
彭少逸早年从事石油炼制和有机合成方面的研究。20世纪50年代，从事石油炼制催化剂和色谱分析研究。组织领导了合成油七碳馏分脱氢环化制甲苯研究，开发了催化剂，实现了工业化生产；1960年，研究成功柴油中芳烃的抽提，应用于生产实践。发明了碳纤维高效脱氧催化剂及以活性炭为载体的非贵金属脱氧催化剂等，应用于高纯气体的生产。创立了柱内显色指示剂快速测定油品中烃类组成的色谱方法和薄层吸附剂快速分析气态烃的色谱方法，开创了催化新材料和多项催化动态分析的研究。
2017年5月6日，彭少逸在美国洛杉矶逝世，享年100岁。
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